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Pentole adatte

Si possono utilizzare pentole smaltate adatte a questo tipo di

cottura. Il fondo della pentola deve essere sufficientemente

grande da ricoprire completamente la zona di cottura. Le

pentole in acciaio inossidabile e in alluminio vanno utilizzate

con le bande sensori fornite in dotazione.

Bande sensori

Le bande sensori sono disponibili come accessori speciali

presso i rivenditori di apparecchi elettrici specializzati. Si prega

di fornire il codice HZ: HZ 390001

Ambiti di temperatura

Per la cottura con il sistema a sensori anziché i livelli di cottura

si impostano gli ambiti di temperatura. Sono disponibili cinque

ambiti di temperatura:

Regolazione in base all'altitudine

Il punto in cui l'acqua inizia a bollire dipende dall'altitudine del

luogo in cui si cucina. Se le pietanze risultano troppo o poco

cotte, è possibile impostare il punto di ebollizione:

Richiamare il simbolo

™… nelle impostazioni di base.

Selezionare la zona di cottura. Il valore predefinito delle

impostazioni è

„. Selezionare il valore corrispondente

all'altitudine sopra il livello del mare:

Nel capitolo Impostazioni di base viene illustrato come

modificare i valori.

Avvertenze

■ Ad altitudini comprese tra 0 e 400 m non occorre impostare

il punto di ebollizione. Procedere alla cottura iniziando con il

valore predefinito dell'impostazione di base. Se il risultato

della cottura non è soddisfacente, modificare l'impostazione

del punto di ebollizione.

■ L'ambito di temperatura 90-100 °C raggiunge l'ebollizione

anche se l'acqua non bolle in modo vistoso come di

consueto.

Bollire con il sistema a sensori

La zona di cottura deve essere selezionata.

1. Mettere gli alimenti nella pentola e versarvi almeno due dita

di liquido.

2. Posizionare la pentola al centro della zona di cottura e

applicare il coperchio.

3. Premere il sensore di cottura della zona desiderata in modo

che si attivi. Sull'indicatore si accende il simbolo

‘. Nel menu

compaiono gli ambiti di temperatura possibili.

4. Nei 10 secondi successivi selezionare la temperatura

desiderata nel campo di regolazione. Sull'indicatore compare

la temperatura . Il sistema di cottura a sensori è attivato.

Il simbolo della temperatura resta acceso finché non viene

raggiunta la temperatura. Quindi, viene emesso un segnale

acustico. Il simbolo della temperatura si spegne. Il sistema di

cottura a sensori mantiene la temperatura della pentola

all'interno dell'ambito impostato.

Disattivazione del sistema di cottura a sensori

Disattivare la zona di cottura. Fare rientrare il sensore di cottura

in modo che la finestra di rilevamento non si sporchi.

Avvertenze

■ È possibile introdurre le pietanze anche nel liquido caldo.

Versare nella pentola solo il liquido. Effettuare le impostazioni

come descritto ai punti 3 e 4. Quando viene raggiunta la

temperatura e viene emesso un segnale acustico,

aggiungere gli alimenti.

■ Se la zona di cottura limitrofa è attivata, il coperchio del

sensore di cottura abbassato diventa molto caldo.

Ambito di temperatura Indicatore Adatto per

170 - 180 °C 170 °C Friggere

110 - 120 °C 120 °C Cuocere nella pentola a pressione

90 - 100 °C 100 °C Bollire, lessare, brasare

80 - 90 °C 90 °C Ammollare, lessare, stufare

60 - 70 °C 70°C Scongelare, scaldare, mantenere in caldo

Livello

Valore per

™…

0  100 m

‚

100  200 m

200  400 m

„*

400  600 m

…

600  800 m

†

800  1000 m

‡

1000  1200 m

1200  1400 m

‰

oltre 1400 m

* Impostazione di base

    

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